ブロッコリーは無水調理が一番美味しい

ブロッコリーを無水調理しました。

ホットクックでもできるけれど

野菜の無水調理は鍋がおすすめです。

適当な大きさに切って

少しの水をかけ、多分大さじ２ぐらいかな

中火にかけます。

蓋がカタカタいったらブロッコリーを裏返して

弱火にして小さな房にしていたら30秒ぐらいでそのままザルにあげて

出来上がり！

茹でるよりもブロッコリーはこれが一番美味しいです。

水にビタミンが流れ出る心配もありません。